{"id":7186,"date":"2017-01-06T07:12:00","date_gmt":"2017-01-06T06:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/community.skeepers.io\/?p=7186"},"modified":"2026-04-11T16:10:12","modified_gmt":"2026-04-11T15:10:12","slug":"recette-de-la-galette-des-rois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/blog\/recette-de-la-galette-des-rois\/","title":{"rendered":"Recette de la galette des rois traditionnelle \u00e0 la frangipane"},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n
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Aujourd\u2019hui, c\u2019est l\u2019
Epiphanie<\/b> et donc c\u2019est le jour de\n

la
galette des rois<\/b> ! Et ici, on adore \u00e7a ! Il en existe une<\/p>\n

multitude mais la vraie galette que l\u2019on voit partout est la
galette \u00e0 la
frangipane<\/b>. Voici une recette pour la r\u00e9aliser maison et sans encombre.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

La
frangipane <\/b>est une cr\u00e8me \u00e0 base d’amandes onctueuse et d\u00e9licieuse.<\/div>\n\n\n\n
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\u00a0<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients pour la galette des rois traditionnelle <\/b>\n

 <\/b><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

600 g de p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/div>\n\n\n\n
1 oeuf<\/div>\n\n\n\n
Pour la cr\u00e8me d\u2019amandes :<\/div>\n\n\n\n
175 g de beurre<\/div>\n\n\n\n
150 g de sucre en poudre<\/div>\n\n\n\n
3 \u00e0 4 oeufs<\/div>\n\n\n\n
200 g de poudre d\u2019amandes<\/div>\n\n\n\n
50gr de maizena<\/div>\n\n\n\n
R\u00e9alisation de la galette des rois traditionnelle  <\/b><\/div>\n\n\n\n
Coupez le
beurre <\/b>en petits morceaux. Laissez-le ramollir \u00e0\n

temp\u00e9rature ambiante. Une fois le beurre ramolli, fouettez-le jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il<\/p>\n

ait une
texture pommade<\/b> lisse. Puis, ajoutez le
sucre<\/b> et continuez \u00e0 travailler<\/p>\n

la texture. Ajoutez les
\u0153ufs <\/b>un par un, puis la
poudre d\u2019amandes <\/b>et la
ma\u00efzena<\/b>.<\/p>\n

M\u00e9langez le tout<\/b>. Mettez cette pr\u00e9paration au frais.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

C\u2019est au tour de la
p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/b> : d\u00e9coupez deux\n

cercles de p\u00e2te, l\u2019un l\u00e9g\u00e8rement plus petit que l\u2019autre. Posez le plus petit<\/p>\n

rond de p\u00e2te sur une grande feuille de papier sulfuris\u00e9 puis \u00e9talez la
cr\u00e8me
d\u2019amandes <\/b>dessus. Laissez une marge vide.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Battez l\u2019
\u0153uf<\/b> puis badigeonnez le bord de la marge avec l\u2019oeuf.\n

Posez le deuxi\u00e8me rond de p\u00e2te par-dessus la cr\u00e8me. Pressez les bords. Placez<\/p>\n

la galette au frais durant 30 minutes.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0. Avec le pointe d\u2019un couteau,\n

tracez des lignes en partant du centre de la tarte vers l’ext\u00e9rieur.<\/p>\n

Badigeonnez ensuite toute la surface d\u2019\u0153uf battu et enfournez.
Faites cuire 10
min puis baissez le four \u00e0 180\u00b0C)<\/b>.
Poursuivez la cuisson 20 \u00e0 30 min<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Laissez-la refroidir avant la d\u00e9gustation \ud83d\ude42<\/div>\n\n\n\n
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R\u00e9galez-vous bien!!<\/div>\n\n\n\n
 <\/div>\n\n\n\n
Faites-vous votre galette maison ? Quelle est votre\n

recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e ?<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

 <\/div>\n\n\n\n
 <\/div>\n\n\n\n

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 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":7187,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[],"case_study_solution":[],"landing_page_cat":[],"post_folder":[],"class_list":["post-7186","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-influencer-marketing"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7186"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7186\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7186"},{"taxonomy":"case_study_solution","embeddable":true,"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/case_study_solution?post=7186"},{"taxonomy":"landing_page_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/landing_page_cat?post=7186"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/community.skeepers.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=7186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}