Le froid est arrivé, une tasse de chocolat chaud s’impose pour se réchauffer. Un chocolat chaud maison est un vrai bonheur à déguster seul, en famille ou entre amis. Et comme c’est Noël dans quelques jours, autant se faire plaisir. Qu’en pensez-vous ? ➤ Chocolat chaud au caramel (pour une tasse) 20 cl de lait entier...
pour se réchauffer. Un
chocolat chaud maison est un vrai
bonheur à déguster seul, en famille ou entre amis. Et
comme c’est Noël dans quelques jours, autant se faire plaisir. Qu’en
pensez-vous ?
lait
autre casserole, faire fondre la cassonade à feu doux jusqu’à l’obtention d’ un
joli caramel. Quand le caramel commence à « mousser », il est
nécessaire d’ajouter doucement le lait chaud puis les chocolats hachés.
Ensuite, porter à nouveau à ébullition afin d’avoir un chocolat chaud au
caramel. Vous souhaitez davantage d’onctuosité? Vous pouvez mixer le
chocolat.
100 ml de lait demi écrémé
fleurette
pincée d’épices à spéculoos
finement. Faites chauffer le lait et la crème jusqu’à ébullition. Dans une
autre casserole, faites fondre le sucre à feu doux avec les épices. Laissez
caraméliser. Puis, versez avec le mélange lait-crème délicatement en mélangeant
sans cesse. Quand le caramel est bien dissout, versez sur le chocolat haché en
plusieurs fois. Mélangez au fouet. Cela permettra une texture onctueuse. N’oubliez
pas de filtrer le chocolat avec une passoire.
quelques minutes. Ajouter les morceaux de chocolat et le sucre. Faire fondre
doucement le mélange en remuant avec un fouet. Une fois le mélange onctueux,
versez le chocolat chaud dans un mug. C’est au tour de la chantilly de rentrer
en scène : faites-vous plaisir avec une bonne dose de chantilly. Vous
pouvez terminer ce chocolat chaud en saupoudrant le tout de cacao en poudre.
longues soirées d’hiver sous un
plaid accompagné d’
un excellent chocolat chaud. La semaine prochaine, découvrez
des
recettes de sablés pour accompagner avec douceur le chocolat chaud. Avez-vous
des recettes faciles et rapides de chocolat chaud?
