La semaine dernière, nous vous présentions des recettes délicieuses de chocolat chaud. Aujourd’hui, c’est au tour des sablés de Noël. Les sablés sont faciles et rapides à réaliser, ils sont de parfaits compagnons pour les petits et les grands. Allons découvrir 3 recettes de sablés. ↪ Sablés de Noël classiques Ingrédients pour 4 personnes 150...
chocolat chaud. Aujourd’hui, c’est au tour des sablés de Noël. Les sablés sont
faciles et rapides à réaliser, ils sont de parfaits compagnons pour les petits et les grands. Allons découvrir 3 recettes
de sablés.
↪ Sablés de Noël classiques
bien mou. Ajoutez la muscade. Mélangez-le cette préparation du bout des doigts,
jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
une pâte homogène. En option : Séparez
les pâtes en 2 morceaux, et ajoutez le cacao à l’un d’entre eux. Malaxez
jusqu’à la pénétration complète du
chocolat en poudre. Emballez les 2 pâtes dans un film plastique alimentaire, et
réservez 1 h au réfrigérateur.
pâte. A l’aide d’emporte-pièces, réalisez des formes et déposez-les sur une
plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Formez une boule avec les
chutes de pâte et roulez-la à nouveau pour ne pas perdre de pâte. Puis, procédez
de la même façon avec la seconde moitié de la pâte. Enfournez pour 10 minutes
en surveillant bien la coloration.
↪ Sablés au chocolat
en poudre
noir au four à micro-ondes. Ajoutez au chocolat, le beurre coupé en morceaux,
le sucre. Mélangez aux doigts le tout. Ajoutez la farine et l’œuf. Mélangez à
nouveau avec les mains et formez une boule de pâte. Placez-la au réfrigérateur
30 minutes. Etalez la pâte et découpez des formes. Avec les chutes, reformez
une boule et étalez la pâte. Redécoupez des formes. Déposez-les sur la plaque du four recouverte
de papier sulfurisé. Faites les cuire 8 minutes. C’est prêt !
↪ Sablés à la confiture
tartiner & du sucre glace pour la finition.
Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une crème blanchâtre puis ajoutez l’œuf.
Mélangez à nouveau puis ajoutez la farine et la poudre d’amande. Travaillez
bien la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule. Mettre la boule dans un récipient
et le mettre au réfrigérateur 30 min. Etalez la pâte puis découpez des formes à
l’emporte-pièce, dans la moitié des biscuits, faire un trou au centre. Mettre
au four 10 minutes à thermostat 5, 150°. Ils doivent être blancs et non
colorés. Laissez refroidir puis mettre la confiture sur le sablé simple puis
recouvrez avec celui qui a un trou au centre, puis saupoudrez de sucre glace.
tartiner et vous ? Quelle est votre recette préférée ?
